如何使用开罐器：10个快速安全开罐的步骤

如果您不确定如何快速安全地使用开罐器，您并非孤例。手动开罐器看似简单，但许多人仍然在使用切割刀片、旋转手柄或处理锋利盖子时遇到困难。本文将帮助您了解每个基本操作、如何识别切割位置、如何正确施力旋转手柄以及如何使用多功能刀上的开罐器刀片。只需几分钟，您就能轻松、整洁地打开罐头，并最大限度地减少割伤手的风险。开始吧！

如何快速正确地使用开罐器

打开开罐器并正确定位切割片

• 分开开罐器的两个手柄。

• 将切割轮放置在罐子顶部边缘，确保刀片紧贴金属边缘。

• 稳固地握住罐子，以防操作打滑。

夹紧并开始旋转曲柄

• 合拢两个手柄，将开罐器固定在罐口上。

• 顺时针旋转曲柄，使切割轮沿盖子均匀运行。

• 如果听到轻微的“咔嗒”声，则表示刀片已正确切入罐沿。

环切并安全取下盖子

• 继续旋转，直到刀片绕罐子切割一整圈。

• 提起开罐器，然后用勺子或抹布小心地取下盖子，以防锋利边缘。

• 检查罐沿，确保没有危险的毛边。

方法一：手动开罐器使用指南

步骤1：正确打开开罐器手柄

将手柄置于打开位置

• 用双手握住开罐器的两个手柄。

• 轻轻将两个手柄向两侧拉开，直到它们完全分开并保持打开状态。

• 正确打开后，手柄会稍微“卡住”并保持不动，准备好让您将刀片放置在罐口上。

将开罐器放置到罐子上时的注意事项

• 手柄只需在您将刀片对准罐沿时打开，而不是在整个旋转过程中保持打开。

• 当刀片正确就位后，只需合拢手柄即可固定开罐器。

操作时务必保持罐子稳定

• 您可以将罐子放在桌面上，以便更好地控制并防止手滑。

• 如果熟练，您也可以将罐子握在空中，只要握紧以确保开罐器运行顺畅且安全。

步骤2：将切割刀片放在罐口正确位置

将切割刀片对准罐盖边缘

• 保持开罐器的两个手柄处于打开状态。

• 将切割刀片直接放在罐盖的凸缘上。这是一个围绕盖子的小边缘，刀片需要抓住它才能进行切割。

• 确保齿轮正确地嵌入围绕罐口的圆形凹槽中，以便开罐器牢固地固定并防止打滑。

检查曲柄位置

• 曲柄（圆形旋转手柄）应位于罐子外面，以便您轻松旋转并均匀施力。

• 当切割刀片、旋转轴和齿轮对齐时，开罐器将牢固地固定在罐盖上而不会偏离。

快速了解每个部件的作用

• 切割刀片：直接切割盖子的部分。

• 齿轮：牢固地抓住罐盖的凹槽，在您旋转时保持开罐器稳定。

• 凸缘：是切割刀片在开始切割之前钩住的支点。

步骤3：合拢手柄使切割刀片刺穿罐盖

用力夹紧手柄以进行第一次切割

• 当切割刀片和齿轮都正确就位后，用手合拢两个手柄。

• 这种压力会将切割刀片刺穿罐盖，形成初始切口，以便您开始旋转曲柄。

• 您可能会听到轻微的嘶嘶声，这表明切割刀片已刺穿并且罐内压力已释放。

如有必要，增加力量

• 如果手柄有点硬或罐子太厚，您可以用两只手施加压力，只要操作牢固并能控制力度即可。

• 切割刀片刺穿罐盖后，手柄会牢固地固定住罐子，帮助您更轻松地进入旋转曲柄的步骤。

步骤4：旋转曲柄以环切罐盖

握住手柄并顺时针旋转曲柄

• 用一只手牢牢握住开罐器的两个手柄。

• 用另一只手顺时针旋转曲柄。

• 当您旋转时，齿轮将沿着罐沿滚动，带动切割刀片切割盖子的每一段。

沿着罐口均匀移动

• 继续以稳定的节奏旋转曲柄，使切割刀片几乎绕盖子切割一整圈。

• 当盖子几乎完全分离时，通常只剩下大约1.3厘米未切割。您可以：

  • 停下来并轻轻掰开剩余部分以打开盖子，或者

  • 继续旋转，直到盖子完全从罐子上分离，如果想要更干净整洁地打开。

处理切割刀片未能切入盖子的情况

• 如果您旋转但切割刀片不再切割，可能是因为施力过轻或开罐器打滑。

• 此时，请取下开罐器，并在上次切割到的位置重新夹紧，然后继续旋转。

• 重新定位有助于切割刀片继续平稳切割而不会偏离。

步骤5：切割完成后安全取下罐盖

打开手柄并将开罐器从罐子上分离

• 当盖子几乎完全切开时，请打开手柄的开罐器。

• 将开罐器从罐子上拉开，准备提起盖子。

小心地撬起罐盖

• 用指尖、小刀或坚硬而薄的物体轻轻撬起盖子。

• 当盖子从罐沿弹起时，您会看到内部，并可以倒出食物。

• 然后，请正确丢弃或回收罐子。

处理锋利边缘时的安全注意事项

• 盖子和罐口边缘非常锋利，应避免触碰边缘。

• 您应该只握住盖子的平面——顶部或底部——而不是触摸边缘。

如果盖子掉进罐子里

• 如果盖子完全脱落并沉入罐中，请使用平刀或坚硬工具慢慢撬出盖子。

• 轻柔操作，以防食物溅出，并在接触锋利边缘时确保安全。

方法二：使用瑞士军刀多功能刀开罐器

步骤1：打开瑞士军刀多功能刀上的开罐器刀片

识别正确的开罐器刀片

• 取出瑞士军刀并拉出正确的开罐器刀片。

• 该刀片具有：

  • 一个长的直边。

  • 圆头。

  • 另一个边缘形成一个向内弯曲的钩子——正是这个钩子在您撬动时会抓住罐沿。

使用前完全打开刀片

• 用指尖或刀身凹槽撬开刀片。

• 将开罐器刀片完全折向外侧，直到它锁定并牢固站立，以确保操作安全。

开罐器刀片的其他用途

• 瑞士军刀上的开罐器刀片通常集成螺丝刀功能，可在需要时拧开小螺丝。

• 有些刀具还结合了开瓶器，通过刀片长边上的轻微凹槽识别。

步骤2：将刀片插入罐沿以进行第一次切割

在罐盖凸缘上造成穿透痕迹

• 用非惯用手牢牢握住罐子，以防打滑或内部溢出。

• 惯用手握住瑞士军刀，将开罐器刀片的尖端准确放置在罐盖的凸缘边缘上。

• 用力果断地按下，使刀尖刺穿盖子，让刀片的弯钩牢牢抓住罐沿。

轻轻摇晃手柄以形成切口

• 当刀片钩住罐沿后，请轻轻上下或前后摇晃刀柄。

• 每次摇动都会在罐盖上切下一小段，然后您继续沿着罐边缘移动，直到形成均匀的切口。

• 保持稳定和缓慢的操作，以避免罐子倾斜或食物溅出。

如果开罐器刀片还有开瓶器功能

• 一些瑞士军刀型号的开罐器刀片兼具开瓶器功能，使用方法略有不同：

  • 将刀与罐口保持90度直角。

  • 用刀刃下压罐盖以刺穿。

  • 然后轻轻向前推以扩大切口，并继续沿着罐盖移动。

步骤3：按照正确方向继续沿着罐口切割以打开盖子

以稳定圆周运动移动刀片

• 在第一次刺穿后，用您的惯用手握住瑞士军刀，以更好地控制力度。

• 按顺时针方向移动，重复操作：

  • 将刀尖刺入凸起的边缘。

  • 轻轻上下或前后摇动手柄以扩大切口。

• 保持均匀的力度，使弯曲的钩形刀片牢固地附着在罐边缘上，并使切口连续。

选择合适的开盖方式

• 您可以一直切割直到盖子完全分离，这样更容易取出食物。

• 或者您可以保留一小段未切割，以防止盖子掉入罐内——这种方法更安全，更不容易溅出食物。

开罐器/开瓶器刀片注意事项

• 如果您使用的瑞士军刀型号的开罐器刀片集成了开瓶器功能，最佳的操作方法通常是逆时针方向。

• 这个方向有助于刀刃更好地接触，并在摇动手柄时更容易产生杠杆作用。

步骤4：处理罐子上残留的盖子部分

检查并找出未完全切割的位置

• 当您提起罐盖发现仍有部分未完全分离时，请停下来观察罐边缘。

• 残留的部分通常非常小，位于刀片未完全穿透的边缘部分。

用开罐器刀片切割剩余部分

• 将开罐器刀片尖端放到盖子仍连接的位置。

• 用力按压形成穿透点，使刀片钩住罐边缘。

• 轻轻摇动手柄以扩大切口，并将连接部分从罐体上分离。

再次尝试提起盖子

• 当切口完全贯通后，您可以用指尖、小刀或扁平工具轻松提起盖子。

• 缓慢操作，避免接触盖子和罐口的锋利边缘。

步骤5：安全地取出罐盖

用开罐器刀片撬起盖子

• 当盖子已完全从罐体分离时，将开罐器刀片或扁平薄工具插入盖子下方。

• 轻轻向上推，使盖子翘起，这样您更容易握住而不会接触到锋利的边缘。

小心地用手拿起盖子

• 用指尖按住盖子的平面（不要接触边缘）。

• 缓慢地将盖子从罐子上提起，以避免打滑或食物溢出。

重要安全注意事项

• 不要触摸罐盖的边缘，因为这部分非常锋利，可能会划伤手。

• 如果难以握住，请继续使用开罐器刀片或扁平工具撬动，而不是试图强行拉动。

每次使用后清洁开罐器

为何使用后立即清洁

• 食物残渣粘附在齿轮和刀片上容易滋生细菌并产生异味。

• 及时清洁有助于延长工具寿命并确保食品安全。

准备工具和材料

• 温水、洗碗皂。

• 小刷子（旧牙刷或专用刷）。

• 干净的布或纸巾，70%酒精消毒液（可选）。

• 如果是多功能刀（瑞士军刀）：布和小刷子用于清洁缝隙。

快速清洗步骤——适用于手动开罐器

1. 用勺子或纸巾清除多余食物残渣。

2. 在温水下用肥皂清洗，仔细刷洗齿轮、刀片和轴。

3. 清洗时转动几圈手柄，使水和肥皂充分接触所有缝隙。

4. 用清水冲洗干净，去除所有肥皂残留。

5. 用干净的布彻底擦干，特别注意轴和齿轮缝隙，以防生锈。

消毒和深度处理（必要时）

• 如果工具接触了油腻食物或有异味的食物，请用70%酒精擦拭，然后晾干。

• 不锈钢工具避免长时间浸泡在盐水中，以免损坏表面。

多功能刀开罐器刀片专用注意事项

• 打开刀片，清洁铰链关节和弯钩周围。

• 擦干后折叠刀片；如果感觉干燥僵硬，可在关节处滴几滴食用油。

清洁后的存放

• 存放在干燥通风处，避免将潮湿工具留在抽屉中。

• 定期检查刀片和轴；如果生锈，请打磨或更换以确保使用安全。

参考文献

1. https://youtu.be/JUWMNlOyUgs?t=34
2. https://youtu.be/JUWMNlOyUgs?t=51
3. https://youtu.be/JUWMNlOyUgs?t=55
4. https://youtu.be/JUWMNlOyUgs?t=89
5. https://youtu.be/JUWMNlOyUgs?t=108
6. https://youtu.be/t1-UC7QkTDA?t=91
7. https://youtu.be/t1-UC7QkTDA?t=120
8. https://youtu.be/t1-UC7QkTDA?t=130
9. https://youtu.be/PDYElYqrTB8?t=98
10. https://www.msn.com/en-us/health/wellness/how-to-use-a-swiss-army-knife-can-opener/ar-AA1G23ht

翻译：Lesley Collins Tran.